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Omelette aux crevettes

Ingrédients

  • 250 g de queues de crevettes
  • 3 œufs
  • ½ tasse de Maïzena
  • 1/3 tasse de lait frais
  • 3 cuillerées de parmesan
  • 1 petite cuillerée de persil haché
  • 1 oignon haché
  • ½ piment haché
  • huile
  • sel et poivre

Préparation

Battre les blancs d'œufs et ajouter les jaunes. Dissoudre la Maïzena dans le lait et ajouter les œufs battus et tous les autres ingrédients. Faire chauffer 3 cuillerées d'huile et ajouter à la préparation. Faire une omelette à feu doux en couvrant.