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Ceviche de coquilles noires
Crabe sauté
Chef José del Castillo
Chef Javier Morante
Chef Israel Laura
Chef Ivan Kisic
Chef Mitsuharu Tsumura
Chef José Montes
Chef Christian Bravo
Restaurant La Huaca, Lima
Restaurant La Huaca, Lima
Restaurant La Huaca, Lima
Restaurant Caplina
Restaurant Caplina
Préparation de Cebiche
Préparation de ceviche
Ajos et sel
Poisson
Chifles et canchita serrana
Citrons
Maïs
Oignon émincé en julienne
Patates douces
Piment farci
Ragoût de quinoa
Chef Marilú Madueño
Chef Javier Wong
Chef Giacomo Bocchio
Chef Diego Muñoz
Chef Javier Ampuero
Sopa Seca
Chef Teresa Izquierdo
Chef Rafael Osterling
Causa
Anticuchos de cœur
Suspiro à la limeña
Ceviche de poisson
Ingrédients pour le ceviche
Langoustine
Coquilles Saint-Jacques
Piments
Piments
Piments
Pommes de terre
Anticuchos de cœur
Chef Javier Wong
Chef Javier Wong
Chef Javier Wong
Ceviche de coquilles noires
Butifarra
Chef Gastón Acurio
Chef Gastón Acurio
Alpaca panqarani
Artichauts en sauce béchamel
Gâteau de Patate Douce
Croquettes de truite
Chicharrón de porc
Maïs puneño
Alpaca à la Candelaria
Soufflé des Andes
Pain andin
Humitas
Anticuchos
Patacones
Mérou
Ceviche avec avocat
Maki
Tacu Tacu
Tamales verts
Seco avec haricots
Chonta, tacacho et cecina
Paiche avec Patacones et Bananes Frites
Chonta, tacacho et cecina
Restaurant au balnéaire de Asia
Chef Humberto Sato
Chef Teresa Izquierdo
Chef Javier Wong
Chef Javier Wong
Chef Toshiro Konishi
Chef Toshiro Konishi
Porc au cylindre
Suspiro à la limeña
Préparation d'Anticuchos
Préparation d'Anticuchos
Chocotejas
Hôtel Libertador de Paracas
Hôtel Libertador de Paracas
Préparation d'anticuchos
Élaboration de picarones
Élaboration de pains
Élaboration de pains
Élaboration de pains
Chef Gastón Acurio
Anticuchos
Dulces traditionnels
Restaurant à La Herradura
Restaurant dans le Jirón de la Unión
Intérieur du Boli Bar
Intérieur du Boli Bar
Butifarra
Turrón de Doña Pepa
Restaurant La Rosa Náutica, Lima
Plats typiques
Restaurant Malabar, Lima
Restaurant Malabar, Lima
Maïs mauve
Chef Javier Wong
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Johnny Schuller
Chefs péruviens
Chef Jaime Pesaque
Chef Jorge Luis Ossio
Chef Javier Ampuero
Chef Marilú Madueño
Chefs péruviens
Chefs péruviens
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chef Paola Marsano
Chef Iván Kisic
Caigua farcie aux langoustines
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