Edgar Pantera
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Date: 12/02/2012 14:19
BUENO SI QUIEREN ABRIR UNA POLLERIA DECENTE 12 MESAS APROX (S/. 40.000 ) YO LES RECOMIENDO QUE BUSQUEN POLLERIA EN SURCO O ZONAS ALEDAÑAS ,
EH VISTO QUE POR ESOS LARES NO SABEN NADA DE POLLO ALA BRASA, Y AUN ASI VENDEN ( 50 POLLOS ENTRE DIA PARTICULARES Y 100 SAB Y DOM)
BUENO SI QUIERES ABRIR UN NEGOCIO Y TIENES CAPITAL DE INVERTIR YO TE ASESORO EN TODO
( CUENTO CON HORNEROS Y AYUDANTES CALIFICADOS, AZAFATAS TE CONSIGUES EN LA ZONA QUE ABRES, AYUDANTES IGUAL) Y CLARO CUENTO CON ADEREZO Y CREMAS, FORMA DE SERVIR LA ENSALADA.....
MI SALARIO :
ADEREZO (640 POLLOS APROX) S/.1000
INGREDIENTES PARA 640 POLLOS S/.300
CREMAS S/.100
TOTAL S/1400............... (1 dia)
SALARIO DE HORNERO
HORNERO S/.350 6 DIAS DE TRABAJO 1 DE DESCANZO NO COBRAN QUINCENAL
Ayudante de hornero s/.180 6 DIAS DE TRABAJO 1 DE DESCANZO
ayudante de cocina s/.150 quincenal
meseras (2) --s/.140 quincenal
2 estudiantes para sab y domingo (s/.25) por dias
Para los que Quieren Abrir un negocio
EN PRIMER LUGAR LE VOY A SACAR EL CALCULO POR 20 pollos..NORMALMENTE CUANDO EL POLLO ES GRANDE CUESTAN A S/.8.00 O S/.9.00 YO LE VOY A SACAR POR
S/.8.50 X 80/4= 680
S/.220 20 POLLOS B5 O B6 (san Fernando o arakakis)
S/.60 PAPA PICADA 3 BOLSAS
S/.40 CARBON 30 KG
S/.15 VERDURAS
S/.80 PARA PERSONAL
S/10 CREMAS
¿Esos precios no son Exacto.. por que el pollo, papa, carbon, verduras suben y bajan)
HASTA ESTA RESTA TE QUEDA NETO S/.255 multiplicalo por 31 dias POR QUE EL DUEÑO NUNCA DESCANZA….S/.7905….. y eso que es de 20 pollos...... NO SE OLVIDEN DE LOS GASTOS......
...LOCAL MINIMO S/.1000 AGUA Y LUZ 500…..S/.1500
… BUENO EL ACEITE. PONGANLE UN EJEMPLO 12 Valdez al mes 12 x 120 = s/.1440…….
GAS GRANDE...en 1 mes le saldra 160 x 4 = 640
..s/.3580 gasto mensual………. GANANCIAS NETA AL MES S/.4325 PERO ALGO ES ALGO....
<UN HORNO PARRILLERO VALE 6000 SOLES, FREIDORA AUTOMATICA 4000 APROX
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Ejemplo
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