Paola Gianelli
|
Date: 21/06/2004 02:13
Josué, la causa tiene orígen prehispánico, las milenarias culturas peruanas (entre ellas la Moche) amasaban la papa mezclándola con ajíes, a la llegada de los españoles trajeron el limón que al adaptarse al suelo peruano adquirió características propias y con este limón agregaban a la masa de papa y ají, en un comienzo se comía la causa sin relleno y luego se la siguió preparando con rellenos de pollo y de atún, actualmente se prepara con miles de rellenos, verduras, mariscos, salmón, palta, jamones, y siempre es un exquisito plato de lujo de la refinada y exquisita cocina peruana.
|
|
Re: holas!!