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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Chonta, tacacho et cecina
Mate de Coca
Chupe de crevettes
Chef Javier Wong
Pachamanca
Seco de cabrito
Chupe de crevettes
Plat d'écrevisses, Arequipa
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Diego Muñoz
Mazamorra Morada
Chifles et canchita serrana
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Puca picante
Restaurant El Huacatay
Bifteck d'alpaga
Juane
Humitas
Chef Giacomo Bocchio
Soupe de quinoa
Restaurant El Huacatay
Haricots avec canard
Restaurant El Huacatay
Arequipa
Ceviche de fruits de mer
Restaurant El Huacatay
Riz zambito
Sancochado
Juanes
Chef Jaime Pesaque
Soupe verte
Ceviche de coquilles noires
Arequipa
Chef José Montes
Préparation de huatia
Chef Israel Laura
Riz zambito
Chef Rafael Osterling
Pomme de terre à la huancaína
Chef Javier Morante
Algarrobina
Riz au canard
Chef Jorge Luis Ossio
Ocopa
Chef Paola Marsano
Anticuchos de cœur
Shambar
Coquilles noires
Chumbeques
Ceviche de coquilles noires
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Quesillo avec miel de chancaca
Pâte d'Amande
Chonta, tacacho et cecina
Ceviche de poisson
Cocadas au four
Chefs péruviens
Ceviche mixte
Riz chaufa aux fruits de mer
Pisco Sour
Chevreau trujillano
Citron farci au dulce de leche
Tortillas de vent
Tiradito de poisson
Chef Iván Kisic
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Douceurs typiques
Chef Marilú Madueño
Mousse d'algarrobina
Restaurant Astrid y Gastón
Soupe de crabe
Alfajores de lúcuma
Majado de yuca avec chicharrón
Chef José del Castillo
Chefs péruviens
Tacu Tacu aux crevettes
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Gastón Acurio
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Crabe sauté
Majarisco
Ceviche de bœuf
Chef Javier Wong
Causa chiclayana
Chef Marilú Madueño
Chef Mitsuharu Tsumura
Tortilla de raie
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Soupe Théologique
Chirimpico
Gelée
Espesado
Chef Javier Wong
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Javier Wong
Maïs mauve
Ceviche de mérou
Cocktail à l'algarrobina
Roulé de crabe
Róbalo avec sauce aux crevettes
Tortilla de raie
Ceviche de coquilles noires
Coquilles Saint-Jacques
Fondant Balls
Chef Toshiro Konishi
Maná
Fondant Balls
Chef Javier Wong
Pain andin
Chef Humberto Sato
Seco de cabrito
Chef Javier Wong
Préparation d'Anticuchos
Chef Teresa Izquierdo
Haricots avec seco
Figues en sirop
Anticuchos de cœur
Chef Toshiro Konishi
Porc au cylindre
Préparation d'Anticuchos
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