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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Poisson à la Trujillana
Mate de Coca
Chef Javier Wong
Seco de cabrito
Chupe de crevettes
Pachamanca
Plat d'écrevisses, Arequipa
Chupe de crevettes
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Diego Muñoz
Restaurant El Huacatay
Chifles et canchita serrana
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Puca picante
Bifteck d'alpaga
Mazamorra Morada
Juane
Arequipa
Humitas
Restaurant El Huacatay
Chef Giacomo Bocchio
Restaurant El Huacatay
Haricots avec canard
Soupe de quinoa
Restaurant El Huacatay
Arequipa
Sancochado
Ceviche de fruits de mer
Chef Jaime Pesaque
Juanes
Ceviche de coquilles noires
Riz zambito
Chef José Montes
Soupe verte
Chef Israel Laura
Préparation de huatia
Riz zambito
Chef Rafael Osterling
Chef Javier Morante
Pomme de terre à la huancaína
Chef Jorge Luis Ossio
Riz au canard
Algarrobina
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Chef Paola Marsano
Chumbeques
Coquilles noires
Shambar
Ceviche de coquilles noires
Anticuchos de cœur
Ocopa
Chonta, tacacho et cecina
Pâte d'Amande
Quesillo avec miel de chancaca
Chefs péruviens
Cocadas au four
Tortillas de vent
Ceviche de poisson
Douceurs typiques
Pisco Sour
Chevreau trujillano
Citron farci au dulce de leche
Ceviche mixte
Riz chaufa aux fruits de mer
Chef Iván Kisic
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Restaurant Astrid y Gastón
Chef Marilú Madueño
Mousse d'algarrobina
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Alfajores de lúcuma
Tiradito de poisson
Majado de yuca avec chicharrón
Chef Javier Wong
Chefs péruviens
Soupe de crabe
Chef José del Castillo
Tacu Tacu aux crevettes
Ceviche de bœuf
Crabe sauté
Chef Mitsuharu Tsumura
Chirimpico
Chef Gastón Acurio
Tortilla de raie
Maïs mauve
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Majarisco
Causa chiclayana
Chef Teresa Izquierdo
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Espesado
Maná
Tortilla de raie
Cebiche
Fondant Balls
Roulé de crabe
Chef Javier Wong
Soupe Théologique
Gelée
Chef Marilú Madueño
Róbalo avec sauce aux crevettes
Fondant Balls
Cocktail à l'algarrobina
Seco de cabrito
Chef Toshiro Konishi
Chef Javier Wong
Chef Humberto Sato
Ceviche nordique
Chef Javier Wong
Haricots avec seco
Anticuchos de cœur
Préparation d'Anticuchos
Pain andin
Ceviche de mérou
Citrons
Chef Toshiro Konishi
Ceviche de coquilles noires
Porc au cylindre
Préparation d'Anticuchos
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