Ingrid Schwartzmann
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Date: 01/03/2004 15:51
Las MILENARIAS CULTURAS PERUANAS han dejado como herencia al peruano actual sus ancestrales costumbres, que se ven reflejadas hasta en la variada y exquisita GASTRONOMIA ACTUAL; reconocida como UNA DE LAS MEJORES DEL MUNDO, además de ser la más variada.
Es así como se pueden saborear exquisitos PLATOS TIPICOS DEL PERÚ como LA ANCESTRAL PACHAMANCA, LA HUATIA O WATIA SURCANA, LA CARAPULCRA o KALAPURCA, HUMITAS, TAMALES, OLLUQUITO CON CHARQUI, PAPAS EN SALSA DE MANÍ, CEVICHE y los platos criollos como LOMO SALTADO, PAPA RELLENA, CONCHITAS A LA PARMESANA, PALTA A LA REYNA, ANTICUCHOS, BISTEC A LO POBRE, BISTEC A LA CHORRILLANA, PATASKA, AJÍ DE GALLINA, LOMO A LO MACHO, CHUPE DE CAMARONES, POLLO A LA BRASA, JUANES, SECO DE CORDERO, ARROZ CON POLLO, ARROZ CHAUFA, POLLO AL MANI, PAPAS A LA HUANCAINA, OCOPA, ROCOTO RELLENO, CAUSA LIMEÑA, PULPO AL OLIVO, PARIHUELA DE MARISCOS, CALAMARES EN SU TINTA, SUDADOS DE PESCADO, etc y porsupuesto nuestros típicos CEVICHES DE TODO TIPO y TIRADITOS. Y como postres los DULCES TIPICOS PERUANOS como LECHE ASADA, PICARONES, SUSPIRO DE LIMEÑA, MAZAMORRA MORADA, ARROZ CON LECHE A LA PERUANA, ALFAJORES LIMEÑOS, KIN KON, TURRON DE DOÑA PEPA, ARROZ ZAMBITO, BIENMESABE, EMPANADAS PERUANAS, GUERGUEROS, OREJAS DE ELEFANTE, MOUSSE DE LUCUMA, BAVAROIS DE CHIRIMOYA, MOUSSE AL PISCO SOUR, etc.
Y para tomar nada mejor que el licor TÍPICO DEL PERÚ: EL PISCO, nuestro famoso licor de bandera peruana; ganador de varios premios internacionales en Francia durante el año 2003, y la exquisita preparación del TRAGO PERUANO: nuestro PISCO SOUR, una verdadera delicia, que los peruanos invitamos a deleitar.
Las deliciosas FRUTAS TIPICAS PERUANAS como La LÚCUMA, La CHIRIMOYA, La GUANABANA, La GRANADILLA, La PIÑA, La PAPAYA, MARACUYA, COCONA, etc., se pueden degustar en cualquier época del año, debido a las condiciones climáticas del Perú.
Lugares turísticos, tan extraordinarios y fabulosos como Macchu Picchu, Sipán, Kuelap, Choquequirao, Pisac, Sacsayhuaman, Chan Chan, las Líneas de Nazca, la reserva de Tambopata- Candamo, la Reserva del Manu, Puno con el Lago Titicaca, Caxamarca, Cusco, el río Amazonas, Iquitos, Arequipa, etc.,
Perú, es además uno de los 7 países con mayor diversidad en el mundo:
El Perú tiene 25,000 especies de flora, 3,000 especies de orquídeas, 1,806 especies de aves, 3,532 especies de mariposas, 4,400 plantas nativas utilizadas por la población, 128 plantas nativas domesticadas, 3,000 variedades de papas, 50 ecotipos de maíz, 4 tipos de cereales como la quinua, la quiwicha, Kañiwa y maíz, 2,016 variedades de camotes o batatas, 15 especies de tomate, 650 especies de frutas, 1,408 especies de plantas medicinales, 1,608 plantas ornamentales, 4 camélidos sudamericanos como la vicuña, la alpaca, la llama y el guanaco, 2,000 especies de peces entre marinos y continentales, la cordillera tropical más grande del mundo y todos los climas del mundo.
Podría seguir por que el Perú tiene mucho más, pero mejor sería que ustedes lo aprecien directamente.
¿Quieren encontrar el paraíso? VENGAN A EL PERÚ : )
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saber de la historia , y cultura peruana .