Soupe de farine de petits pois

Ingrédients

• 10 cuillerées de farine de petits pois
• 1 petit oignon coupé
• 2 cuillerées de margarine
• 2 l ¾ l de bouillon de viande
• 1 tomate moyenne pelée et coupée
• 3 gousses d'ail moulu
• tranches de pain frits dans de l'huile
• sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire fondre la margarine et faire revenir l'oignon, la tomate, l'ail moulu, sel et poivre. Una fois bien revenus mais non dorés, ajouter le bouillon. Une fois que l'ébullition commence, ajouter la farine de petits pois dissoute dans de l'eau. Bien mélanger et laisser bouillir jusqu'à obtenir une crème légère. Servir et décorer chaque assiette avec des tranches de pain frit.