Dans une poêle, faire dorer la viande. Ajouter l'oignon,
l'ail, le piment coupé sans les veines ni pépins, le paprika,
la tomate, sel et poivre. Une fois cuit, retirer du feu et ajouter l'œuf
dur coupé et les olives coupées en mélangeant bien.
Présentation: Mettre dans un moule ou dans des récipients
individuels une couche de riz, puis une couche de la préparation et à
nouveau une couche de riz. Bien appuyer entre chaque couche et démouler
sur une assiette. Décorer en parsemant le riz de persil haché.