Poulet: Poulet aux fruits

Ingrédients

• 1 poulet
• 1 boîte d'ananas au sirop
• 1 tasse de vin blanc
• 1 tasse de pruneaux
• ½ tasse de raisins secs
• 1 tasse d'oignon haché
• 4 cuillères à soupe de ketchup
• Jus d'ananas
• Bouillon de poulet, quantité nécessaire
• Sel et poivre au goût
• 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
• 1 petite boîte de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation

Couper le poulet en morceaux et le faire dorer dans un peu d'huile et de beurre. Ajouter les oignons, le vin, le jus d'ananas, la sauce tomate, le sel et le poivre. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer les morceaux de poulet et les réserver. Filtrer la sauce et ajouter les ananas coupés, les pruneaux, les raisins secs, le ketchup dissous dans un peu d'eau et le beurre. Couvrir les morceaux de poulet avec la sauce bien chaude. Servir accompagné de riz blanc.