Desserts: Dessert tropical

Ingrédients

• 1 ½ tasses de noix de coco râpée
• 1 boîte de lait évaporé (réfrigérée pendant quelques heures)
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 6 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de liqueur (cognac, pisco ou autre)
• cerises pour décorer (optionnel)

Préparation

Battre le lait évaporé jusqu'à ce que son volume augmente, puis ajouter le sucre. Sans battre, ajouter le jus de citron, la noix de coco râpée et la liqueur. Mélanger délicatement. Répartir dans des coupes individuelles. Laisser refroidir au réfrigérateur. Décorer avec des cerises si vous le souhaitez.