Poulet: Poulet en sauce soja

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 grand poulet entier
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
• 2 cuillères à soupe de sauce mensi
• sauce soja au goût
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de romarin moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 3 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• sel et poivre

Préparation

Dans un récipient, mélanger les sauces, la moutarde, l'huile, le cumin et le romarin. Faire une incision au niveau de la poitrine du poulet pour y mettre un peu de la préparation. Puis, enduire tout le poulet, à l'intérieur et à l'extérieur, avec le reste de la préparation. Laisser reposer pendant 12 heures.

Placer le poulet entier dans un plat à rôtir et le mettre au four à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.