Accompagnements: Fêves maison

Ingrédients (8 personnes)

• 2 chorizos (ou saucisses)
• 1 ½ kilos de fèves vertes
• 100 grammes de jambon
• 2 poivrons
• 2 cuillères à soupe de beurre
• sel et poivre
• ¼ d'oignon moyen
• une pincée de cumin

Préparation

Faire bouillir et éplucher les fèves. Dans une casserole avec du beurre, faire revenir l'oignon finement coupé avec du sel et du poivre, le jambon et les chorizos coupés en morceaux, les poivrons en lanières et un peu de cumin moulu. Remuer sans laisser dorer les ingrédients. Ajouter les fèves épluchées et un peu de bouillon; cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Servir chaud.