Accompagnements: Pommes de terre au piment

Ingrédients

• ½ kg de pommes de terre
• 1 petit oignon haché
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe de piment jaune moulu
• eau
• huile
• coriandre hachée

Préparation

Dans une casserole, verser l'huile et faire revenir l'oignon haché, l'ail, le piment jaune moulu, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre épluchées, crues et coupées en quartiers. Couvrir avec un peu d'eau. Lorsque les pommes de terre sont cuites, écraser quelques-unes pour rendre la préparation crémeuse, puis saupoudrer de coriandre hachée. Cette préparation sert d'accompagnement pour du poisson frit.