Conserves: Miel de figues

Ingrédients

• 8 figues hachées
• 3 tasses de sucre
• 1 ½ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 morceau de bâton de cannelle
• 4 clous de girofle
• ½ cuillère à café d'anis
• Zeste de 1 citron

Préparation

Préparez un sirop en faisant bouillir le sucre, l'eau, les figues, la cannelle, l'anis, les clous de girofle et le zeste de citron. Lorsqu'il a atteint la consistance d'un sirop, ajouter le jus de citron. Laisser refroidir et utiliser.