Poulet: Poulet caramélisé

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 4 cuillères à soupe de ketchup
• 4 cuillères à soupe de sucre brun
• Poivre et sel au goût
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de mélasse ou de miel
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 citron
• 1 petite bouteille de boisson gazeuse sucrée (de type limonade)

Préparation

Dans un récipient, mélanger le ketchup, le sucre, le poivre, un peu de sel, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la farine et la mélasse (ou miel). Mélanger bien et y déposer les morceaux de poulet. Faire mariner le poulet dans cette préparation pendant au moins 30 minutes.

Disposer les morceaux de poulet dans un plat à four et les badigeonner avec le reste de la marinade.

Séparément, mélanger la boisson gazeuse avec le jus de citron et la maïzena. À mi-cuisson, ajouter cette préparation au poulet. Finir la cuisson du poulet au four. Retirer et servir avec du riz blanc.