Bœuf/mouton: Carbonade de viande

Ingrédients

• 1 petit oignon
• 1 petite tomate pelée
• 1 cuillère à café rase de poivre
• huile
• ¼ de pommes de terre coupées en petits dés
• 1 tasse de petits pois cuits
• ¼ kg de viande hachée
• 1 morceau de chou haché
• 1 morceau de courge coupé en dés

Préparation

Dans une casserole avec de l'huile chaude, faire bien frire l'oignon, l'ail, la tomate hachée, la viande, le poivre et le sel. Ajouter les légumes, les pommes de terre et un peu d'eau pour la cuisson. Une fois la viande et les pommes de terre cuites, ajouter les petits pois cuits. Mélanger et servir accompagné de riz blanc.