Bœuf/mouton: Ragoût de bœuf

Ingrédients

• ½ kilo de boeuf en morceaux
• Huile
• 1 cuillère à soupe d'ail moulu
• 1 petit oignon haché
• 1 tomate moyenne hachée
• ½ tasse de petits pois (précuits avec de l'eau et du sel)
• 1 petite carotte en rondelles
• 2 branches de céleri coupées en morceaux de 3 cm
• 1 petit navet coupé en rondelles
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre
• sel au goût

Préparation

Dans une casserole avec de l'huile chaude, faire dorer l'oignon, la tomate, l'ail, le poivre et le paprika. Lorsque le mélange est bien doré, ajouter la viande. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajouter les légumes coupés à votre goût, la feuille de laurier, le sel et un peu d'eau. Terminer la cuisson à feu doux, et enfin ajouter les petits pois. Servir avec du riz blanc.