Desserts: Glace au fromage

Ingrédients

• 1 litre de lait frais
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 boîte de lait évaporé
• 2 bâtons de cannelle
• 100 grammes de noix de coco râpée sèche
• 4 clous de girofle
• Cannelle en poudre

Préparation

Faire bouillir le litre de lait frais avec la cannelle, les clous de girofle et la noix de coco râpée jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié. Retirer, filtrer et réserver. Battre le lait concentré sucré avec le lait évaporé et incorporer le lait frais. Verser dans un récipient réfractaire ou dans des petits plats individuels et congeler pendant au moins 6 heures. Démouler et saupoudrer de cannelle en poudre. Servir immédiatement.