Sauces: Sauce tropicale

Ingrédients

• 1 tasse de mayonnaise
• ½ cuillerée de poivre noir moulu
• ¼ de tasse de sauce tomate
• jus d'1 citron
• 10 gouttes de sauce anglaise
• 15 gouttes de sauce tabasco
• 1 petite cuillerée de sel

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un mixer et bien mixer.

Cette sauce s'utilise comme sauce piquante pour accompagner crevetets, moules ou ostiones et pour acompagner des viandes grillées.