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Soupe huachana

Ingrdients

  • 3 l de bouillon de viande
  • oignon coup en dés
  • 150 g de pâtes cheveux d'ange
  • 4 grosses pommes de terre coupes en fines rondelles
  • 1 petite tomate coupée en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 250 g de viande de bœuf découpée en gros morceaux
  • 1 cuillere de piment en poudre
  • origan
  • huile
  • sel, poivre

Prparation

Dans une grande casserole, faire revenir dans de l'huile chaude l'oignon, la tomate, l'ail haché, l'origan, sel, poivre, le piment en poudre et la viande coupe en gros morceaux. Quand tout est dor, ajouter le bouillon de viande. Faire bouillir une minute et ajouter les pommes de terre. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce tous les ingrdients soient cuits. Cinq minutes avant de servir, ajouter les pâtes "cheveux d'ange".