Entrées chaudes: Friture de calamar
Chicharrón de calamar
Ingrédients
- 1 kg de calamar
- 1 œuf
- 1 petite cuillerée de sauce de soja
- 2 tasses de farine
- 1 cuillerée de moutarde
Préparation
Nettoyer et couper les calamars en forme d'anneau, assaisonner avec sel et poivre puis les enduire d'une préparation de moutarde, œuf et sauce de soja. Passer les calamars par la farine et faire frire dans beaucoup d'huile bien chaude. Servir accompagné de sauce tartare.