Bœuf/mouton: Carbonade de viande
Carbonada de carne
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 1 petite tomate pelée
- 1 petite cuillerée à ras de poivre
- huile
- ¼ de pommes de terre coupées en cuadraditos
- 1 tasse de arvejas cocidas
- ¼ kg. de viande picada
- 1 pedazo de col picada
- 1 trozo de zapallo picado en cuadritos
Préparation
Faire revenir dans une poêle huilée l'oignon, l'ail, la tomate coupée, la viande, sel et poivre. Ajouter les légumes, les pommes de terre et un peu d'eau pour la cuisson. Une fois la viande et les pommes de terre cuites, ajouter les arvejas cocidas. Mélanger et servir accompagné de riz blanc.