Poulet: Poulet en cocotte
Poulet à la casserole
Ingrédients
- 1 petit poulet
- 1 petite cuillerée de poivre
- 1 petite cuillerée de cumin en poudre
- 2 cuillerées d'ail haché
- ½ petite cuillerée de paprika
- ½ cuillerée de vinaigre
- 1 pincée de sucre
- 1 petit oignon coupé
- sel
Préparation
Couper le poulet en quatre. Dans un récipient, mettre le vinaigre, l'ail, le cumin, la paprika, le sucre, sel et poivre. Mélanger jusqu'à obternir une pate homogène. Inciser légèrement le poulet et le badigeonner les morceaux avec cette pate. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir le poulet, retirer du feu et réserver.
Dans une autre poêle avec un peu de huile, faire revenir l'oignon et ajouter le poulet puis le reste de la pâte et un peu d'eau. Couvrir et faire bouillir à feu doux jusqu'à cuisson du poulet. Retirer les morceaux et faire réduire la sauce. Servir le poulet avec la sauce et accompagné de riz blanc, pommes de terre frites et alade.