Poulet: Friture de poulet

Chicharrón de poulet

Ingrédients

• ½ kilo de filetes de pechuga
• 1 cuillerée de moutarde
• 3 cuillerées d'huile
• 1 petite cuillerée d'origan sec moulu
• 1 cuillerée de vinaigre
• 1 tasse de farine
• 3 œufs battus
• 250 g de chapelure
• sel et poivre

Préparation

Couper tiras de 6cm de largo por 2 de ancho. Sazonar el poulet avec la moutarde, l'origan, le vinaigre, sel et poivre. Laisser macérer le poulet environ une demi-heure et réserver. Dans un bol mettre la farine et dans un autre l'œuf légèramente batido; dans un troisième bol, la chapelure. Pasar les tiras de poulet maceradas por la harina, el huebo et el pan et faire frire dans beaucoup d'huile hasta que doren. Escurrirlas sur du papier absorbant et les servirl avec des pommes de terre dorées et sauce criolla.