Sauces: Sauce créole
Sauce créole (Sauce aux oignons)
Ingrédients
- 1 gros oignon coupée a lo largo a pluma
- 1 cuillerée de persil hâché
- 1 cuillerée d'huile
- 1 piment verde picado (sin pepas)
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation
Laver l'oignon coupée avec sal. Mélanger l'oignon avec le persil et el ají. Ajouter sel et poivre al gusto. Ajouter le jus de citron ou el vinaigre et el huile. Bien mélanger.
Cette sauce s'utilise pour accompagner les viandes, poissons et chicharrón de poulet.