Poulet: Poulet broaster
Pollo broster casero
Ingrédients
- 1 poulet en morceaux
- 1 œuf
- 1 cuillerée de moutarde
- Harina de papa
- Pimienta
- huile
- sel
Préparation
Echar sel a les trozos de poulet et colocarlos en una olla avec muy poca eau. Cubrir et bouillir a feu muy lento. El poulet debe cocerse en su propio líquido, evitándo que se forme un caldo. Una vez el poulet cocido, retirarlo et réserver.
Dans un récipient, mélanger l'œuf et la cuillerée de moutarde, rectifier le sel et réserver. Dans un autre récipient, mélanger la farine de papa, poivre et un peu de sel.
Passer les morceaux de poulet par le premier récipient puis, un par un, dans la préparation de farine. Faire frire dans de l'huile chaude hasta que dore et esté crocante. Servir accompagné avec pommes de terre frites et salade.