Accompagnements: Pommes de terre avec du fromage
Pommes de terre au fromage
Ingrédients
- 1 kg de petites pommes de terre
- fromage ricota ou fromage blanc
- citron
- persil
- Crema de lait ou yogurt natural
- poivron ou tomate
- sel et poivre
Préparation
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau, préalablement lavées; les peler et couper en deux. Réserver.
Crème: En un tazón, mélanger le fromage desmenuzado, sel et poivre al gusto, le jus d'un demi-citron, cantidad suficiente de crema ou yogurt como pour soltar la preparation. Ajouter le persil haché et bien mélanger. Verser sur les pommes de terre cuites et décorer avec pimiento ou tomate picado. C'est un bon accompagnement pour les viandes rouges.