Poissons/fruits de mer: Friture de poisson
Chicharrón de pescado
Ingrédients
- Pescado coupé en trozos
- Gengibre fresco molido (se utiliza solo el jugo)
- Pimienta al gusto
- Salsa de soja
- Harina de papa
- 2 dientes de ajo
- Sal
Préparation
Dans un récipient, mettre le jus de gengibre, poivre, sauce de soja et sal. Ajouter el poisson et mélangerlo cuidadosamente. Pasar el pescado por un peu de farine de papa. En una sartén avec huile chaud, dorar les dientes de ail, retirarlos et frire les trozos de poisson hasta que doren. Servir accompagné avec sarsa de oignon, riz blanco et pommes de terre bouillies et doradas.