Desserts: Sorbet d'anone
Sorbet d'anone
Ingrédients
- 1 grosse anone
- ½ citron
- 2 boites de lait concentré
- ¾ de tasse de sucre
Préparation
La veille, mettre les boites de lait au congélateur. Laver et peler l'anone et retirer les pépins. Faire une purée et ajouter le jus de citron pour éviter qu'elle noircisse. Réserver. Battre le lait froid jusqu'à obtenir une crème bien épaisse, continuer à battre et ajouter le sucre en pluie. Ajouter la pulpe de l'anone et continuer à battre. Mettre au congélateur jusqu'à début de cristalisation, sortir et battre quelques minutes. Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir. Décorer avec des feuilles de menthe fraiche.