Accompagnements: Fêves maison
Fèves maison
Ingrédients (8 personnes)
- 2 chorizos (ou saucisses)
- 1,5 kg de fèves
- 100 g de jambon
- 2 piments
- 2 cuillerées de beurre
- ¼ d'oignon moyen
- une pincée de cumin
- sel et poivre
Préparation
Faire bouillir et peler les fèves. Dans une casserole, faire revenir avec du beurre l'oignon coupé fin, sel, poivre, le jambon et les chorizos coupés en morceaux, les piments en lamelle et une pincée de cumin moulu. Remuer sans faire dorer les ingrédients. Ajouter les fèves pelées et un peu de bouillon; cuire à feu doux jusqu'à faire un peu épaissir. Servir chaud.